Gezonde maand: week 1
Hup, week 1 zit erop. Geen suikers, lactose of zout. Alleen het noodzakelijke.
Het was niet evident, want op het werk was het volop feest en was er elke dag wel een koek, cake of stuk taart te vinden in de keuken. Dan is het even hard en al die overheerlijke zoete geuren proberen te negeren en recht naar de ijskast te lopen!
Het was even wennen, de nodige voorbereiding om elke dag je tussendoortjes en lunch netjes bij te hebben. Want ja, ook ik ben een hardwerkende vrouw die thuis ook een huishouden heeft, een sociaal leven wil, wil sporten en dan ook nog eens aangepaste maaltijden wil (en liefst onmiddelijk wanneer ik grote honger heb)
Maar die grote honger, die probeer ik nu te vermijden. Door om de 2 uur iets te eten geraak ik de dag perfect door! Nu geef ik wel eerlijk toe dat m'n lichaam even moest afkicken. Helemaal gek ben ik van snoepjes, schepsnoepjes. Het liefst zo een enorm grote zak waar ik elke keer weer iets anders lekkers uit kan nemen... Maar goed, voor ik me weer helemaal gek maak! Ontdek wat ik de eerste week allemaal heb gegeten!
Week 1
Maandag 2 juni
Ontbijt: smoothie van banaan, zelt, blauwe bes, aardbei, amandelmelk, kaneel en ijs
Tussendoortje: Yoghurt met appel en kaneel + 2 céréal crusty’sesam koekjes
Lunch: 4 rijstwafels met geitenkaas. Slaatje van komkommer, radijs en pijpajuin.
Tussendoortje: Proteïnen balletjes met chia, amandelen en cacao
Avond: Chipolata worst met wortelpuree
Dinsdag 3 juni
Ontbijt: Havermout appel kaneel
Tussendoortje: Soya yoghurt limoen
Lunch: Salade met avocado en garnalen
Tussendoortje: Fruitsla + lemon balls
Avond: Groene risotto met zalm & garnalen
Woensdag 4 juni
Ontbijt: Quinoa met vanille
Tussendoortje: Soya yoghurt met limoen + cashew noten
Lunch: Salade met avocado en zalm
Tussendoortje: Fruitsla
Avond: Thaise wok met kip & noedels
Donderdag 5 juni
Ontbijt: Havermout appel kaneel
Tussendoortje: Soya yoghurt met limoen
Lunch: 4 rijstwafels met tapenade groenten en gerookte zalm
Tussendoortje: fruitsla
Avond: VEGGI Quiche zonder deeg
Vrijdag 6 juni
Ontbijt: Havermout met appel en kaneel.
Tussendoortje: Verse fruitsla.
Lunch: Griekse salade
Tussendoortje: céréal koekjes met sesamzaadjes
Avond: Op bezoek bij de oma van mijn vriend. Daar heb ik genoten van gegrilde kip met een witloofsalade en gebakken patatjes !
Zaterdag 7 juni
Ontbijt: Pancakes op basis van banaan, notenmelk en spelt, afgewerkt met vers fruit.
Tussendoortje: Handvol nootjes
Lunch: Mini quiche met medditeraanse groenten en een slaatje.
Tussendoortje: Kersen en frambozen met een groot glas limoen-munt water.
Avond: BBQ bij vrienden met verse groentensalade, biefstuk en een sneetje stokbrood.
Zondag 8 juni
Uitgeslapen!
Lunch: Zachtgekookt eitje met pistolet. Verse fruitsla.
Tussendoortje: Fruitsla met een frisse water met verse munt, limoen en passievrucht.
Avond: tartaar van zalm met courgette-komkommer rolletjes en een slaatje van avocado, tomaat, komkommer, ajuin en limoensap.
