 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
Pancakes met ricotta & vers fruit
Omnomnom. Ik ben een babbelkous. Ik zwijg bijna nooit. Buiten wanneer er iets yummie op men bord ligt. Zoals pancakes.
Als het aan men vriend lag dan at ik de hele dag door pancakes (stilte!) But hey, that would be to much. Ik probeer ze zo gezond mogelijk te maken… ik probeer…
Ik heb nog andere recepten die je hartje misschien sneller doen slaan (als je net als mij een pancake-addict bent!)
Ingrediënten (10 pancakes)
-
200 g ricotta
-
2 eieren
-
1 banaan
-
1 el zelfrijzend bakmeel
-
Snufje kaneel
-
Snufje zout
-
Kokosolie (om je pancakes in te bakken)
Bereiding
Mix de banaan samen met de ricotta. Voeg de andere ingredienten toe. Wanneer het 1 mooi geheel is kan je deze bakken in je pan met kokosolie.
Je weet wanneer je een pancake mag omdraaien als je ziet dat de randen wat droger beginnen te worden. Wil je ze extra dik? Schep een lepeltje deeg in de pan, bak het heel kort en voeg dan nog een beetje extra toe bovenop het mengsel.
Smakelijk!