Venkelsalade 

 

Venkel. een moeilijke.  groente blijkbaar. Veel mensen weten niet zo goed wat ze ervan moeten maken... Maar ik lust het graag.

 

Ik maak er soep van, doe het in een quiche, ik stoof het...

Eindeloze mogelijkheden.

 

Maar af en toe heb ik zo nog eentje liggen, dat was vandaag ook het geval. En met zo een mooi weertje kwam ik op het idee om het in een salade te doen.

 

Geslaagd! Al zeg ik het zelf !